Kênh phân phối

Ngành F&B toàn cầu đang chứng kiến sự trỗi dậy của Eatertainment – xu hướng kết hợp ẩm thực và giải trí trong cùng một hành trình trải nghiệm. Từ bowling kèm bistro ở Mỹ đến beer club kèm karaoke tại Việt Nam, Eatertainment đang thay đổi cách khách hàng tiếp cận ẩm thực. Không chỉ tạo ra “Instagrammable moments”, mô hình này còn mở ra cơ hội mới để doanh nghiệp F&B tái định hình chiến lược Route to Market (RTM) trong bối cảnh người tiêu dùng ưu tiên trải nghiệm và bền vững.

Bán lẻ hiện đại đang bùng nổ tại Việt Nam, với tốc độ mở rộng chuỗi siêu thị mini, cửa hàng tiện lợi và trung tâm thương mại chưa từng có. Nếu trước kia kênh truyền thống chiếm ưu thế tuyệt đối, thì nay hành vi mua sắm của người tiêu dùng đang dịch chuyển nhanh sang Modern Trade (MT) – nơi sự tiện lợi, trải nghiệm và dữ liệu được đặt lên hàng đầu. Trong bối cảnh ấy, câu hỏi lớn đặt ra cho doanh nghiệp là: đâu là cơ hội để người làm Route to Market (RTM) bứt tốc, tối ưu phân phối và giành lợi thế trên thị trường?

Trong xây dựng chiến lược kênh phân phối, nhiều doanh nghiệp vẫn nhầm lẫn giữa Multi Channel, Cross Channel và Omni Channel. Thực tế, đây không chỉ là những quy trình phân phối khác nhau, mà là các cấp độ phát triển với mức độ kết nối dữ liệu và trải nghiệm khách hàng hoàn toàn khác biệt. Bài viết này sẽ phân tích rõ 3 mô hình, so sánh giữa các kênh này, và chỉ ra mô hình nào phù hợp hơn để bạn - người làm RTM lựa chọn đúng đắn nhằm vừa mở rộng nhanh vừa tạo lợi thế bền vững.

Trong bức tranh Modern Trade Việt Nam, hơn 70% doanh số tập trung vào một vài chuỗi lớn. Minimart nội địa như Winmart+ hay Bách Hóa Xanh tạo nên quy mô áp đảo, trong khi CVS FDI như Circle K, GS25 lại chiếm lĩnh giới trẻ và dân văn phòng. Với KAM, thách thức không phải là “theo ai nhiều cửa hàng nhất”, mà là xác định ai thực sự là Key Account chiến lược để đầu tư dài hạn. Bài viết này sẽ giúp bạn đọc bức tranh MT một cách chiến lược hơn và chỉ ra những năng lực KAM cần nâng cấp để không bị bỏ lại trong cuộc đua khốc liệt này.