Trade

Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng am hiểu và yêu cầu cao về sự tiện lợi, ngành bán lẻ Bách hóa đang trải qua một giai đoạn chuyển mình mạnh mẽ. Dù là ăn ngoài, mua nguyên liệu nấu ăn tại nhà hay chọn các món chế biến sẵn từ quầy thức ăn nóng, khách hàng hiện nay chưa bao giờ có nhiều lựa chọn như vậy. Những thay đổi này không chỉ phản ánh xu hướng rộng hơn của ngành mà còn đặt các nhà bán lẻ trước nhiều thách thức: từ lạm phát, gián đoạn chuỗi cung ứng cho đến thiếu hụt nhân lực.

Thị trường hàng tiêu dùng nhanh (FMCG) tại châu Á ghi nhận mức tăng trưởng 2,8% trong quý đầu tiên của năm 2025 so với cùng kỳ năm ngoái, giữa bối cảnh kinh tế toàn cầu tiếp tục biến động. Đà tăng này được dẫn dắt bởi các ngành hàng thực phẩm, đồ uống và chăm sóc nhà cửa. Ngược lại, ngành hàng chăm sóc cá nhân chỉ đạt mức tăng nhẹ, còn ngành sữa ghi nhận sự sụt giảm về giá trị.

Một combo khuyến mãi hấp dẫn, trưng bày bắt mắt hay POSM nổi bật… vẫn có thể thất bại nếu thương hiệu không hiểu điều gì thật sự thôi thúc người mua hành động. Theo báo cáo Salsify 2025, 60% người tiêu dùng sẵn sàng chuyển sang thương hiệu khác nếu họ không cảm thấy tin tưởng hoặc thiếu thông tin rõ ràng tại điểm bán. Đây là bài viết thứ ba trong chuỗi chuyên đề về mô hình 3M – Mission, Mode, Motive. Sau khi đã lý giải lý do người tiêu dùng đến cửa hàng (Mission) và trạng thái hành vi tại điểm bán (Mode), bài viết này sẽ đi sâu vào lớp sâu nhất: Shopping Motive – động lực tâm lý ẩn sau mọi quyết định mua. Khám phá 6 động lực phổ biến và cách ứng dụng vào chiến lược trưng bày, POSM và kích hoạt tại điểm bán – ngay trong bài viết dưới đây.

Trong năm 2023, thị trường thực phẩm cơ bản tại Việt Nam đã ghi nhận những biến động đáng chú ý, từ sự gia tăng giá cả do ảnh hưởng từ đại dịch và xung đột quốc tế, đến sự thay đổi trong hành vi tiêu dùng khi người dân chú trọng hơn đến sức khỏe. Cùng điểm qua những diễn biến chính của ngành thực phẩm cơ bản trong nước trong năm qua.

Những thay đổi trong ngành hàng làm mới hơi thở (oral refreshment) đang diễn ra mạnh mẽ, được thúc đẩy bởi nhu cầu người tiêu dùng và các quy định HFSS mới trong ngành bánh kẹo. Vậy các nhà bán lẻ nên tận dụng điều đó như thế nào?