Trade Marketing Ngành Bánh Kẹo: Hiểu Hành Vi Người Tiêu Dùng Việt & Cách “Đặt Vị Ngọt” Đúng Điểm Bán

Trong văn hóa Việt, bánh kẹo chưa bao giờ chỉ là món ăn vặt. Nó là một phần ký ức ngọt ngào, gắn với Tết, với tuổi thơ, với những lần chia sẻ nhỏ trong văn phòng hay trong buổi chiều rảnh. Mỗi gói snack, thanh chocolate hay chiếc bánh quy… đều chứa đựng nhiều hơn là vị ngọt – đó là sự an ủi, phần thưởng, và kết nối cảm xúc trong nhịp sống hiện đại.

Và chính vì mang tính cảm xúc cao, ngành bánh kẹo luôn là một “đấu trường tinh tế” của Trade Marketing. Nơi người thắng không phải thương hiệu có quảng cáo to hơn, mà là thương hiệu hiểu đúng thời điểm – đúng tâm trạng – và đúng hành vi của người tiêu dùng.

Đọc thêm bài viết Xu hướng tiêu dùng Việt Nam 2025 tại đây

Một thị trường ngọt ngào, nhưng đang đổi vị

Theo Cốc Cốc Confectionery Report (9.2025), thị trường bánh kẹo Việt Nam đang chứng kiến sự thay đổi mạnh trong hành vi tiêu dùng:

• Snacks (64%), chocolate (51%), và ice cream (50%) tiếp tục giữ vị trí dẫn đầu, nhưng hành vi tiêu thụ không còn theo thói quen “ăn vặt khi rảnh” mà chuyển sang “ăn khi thấy vui” – tự thưởng cho bản thân.
• 4/5 người tiêu dùng quan tâm đến sản phẩm “tốt cho sức khỏe”, trong khi 71% sẵn sàng thử phiên bản mới hoặc giới hạn – phản ánh xu hướng premium & exploratory consumption.
• Và đặc biệt, mùa Tết vẫn là “siêu mùa” tiêu thụ bánh kẹo, khi 63% người Việt ăn nhiều hơn bình thường và 70% chủ động tìm kiếm sản phẩm mới để biếu, đãi khách, hoặc chia sẻ với người thân.

Ở góc nhìn người làm Trade Marketing, đằng sau những con số ấy là một hành trình cảm xúc rất rõ ràng: người tiêu dùng “ăn bằng cảm xúc”, nhưng “mua bằng khoảnh khắc.” Họ có thể nhìn thấy sản phẩm ở TikTok, nghe bạn bè nhắc đến, nhưng chỉ khi POSM bắt đúng tâm trạng – họ mới sẵn sàng cho vào giỏ hàng. Lúc này, Trade không chỉ là “kênh bán hàng”, mà là kênh “kích hoạt cảm xúc” – nơi thương hiệu được cảm nhận bằng vị, bằng hình, bằng trải nghiệm tại điểm bán.

Bánh kẹo – “sân chơi ba tầng” của người làm Trade Marketing

Báo cáo Confectionery 2025 cho thấy, để thật sự hiểu ngành này, người làm Trade phải nhìn nó ở 3 tầng Insight:

• Consumer Behavior – người Việt đang ăn ngọt như thế nào, vì lý do gì, và họ chọn sản phẩm theo cảm xúc hay lý trí?
• Purchasing Behavior – họ mua ở đâu, vào lúc nào, và điều gì khiến họ quyết định “lấy thêm một gói”?
• Media Habits & Tết Consumption – khi mùa lễ hội đến, truyền thông và trưng bày tại điểm bán trở thành “cuộc đua vàng” cho mọi thương hiệu.

Với người làm Trade Marketing…

Hiểu bánh kẹo nghĩa là hiểu cách người Việt tìm kiếm niềm vui nhỏ trong ngày, và nhiệm vụ của Trade là đặt niềm vui ấy đúng nơi, đúng lúc. Từ kệ hàng siêu thị, tủ lạnh cửa hàng tiện lợi, đến combo Tết được gói sẵn – mọi điểm bán đều có thể trở thành “điểm chạm cảm xúc” nếu được thiết kế thông minh. Bán được thêm một gói snack là thắng về số. Khiến khách mỉm cười khi mua – đó mới là thắng về thương hiệu.

Trong các phần tiếp theo, chúng ta sẽ cùng đi sâu vào 4 trụ cột chính của hành vi người tiêu dùng ngành bánh kẹo Việt Nam 2025:

• Consumer Behavior – Khi người Việt “ăn ngọt” theo cảm xúc.
• Purchasing Behavior – Mua không chỉ để ăn, mà để chia sẻ.
• Media Habits – Khi điểm bán và digital cùng gợi vị ngọt.
• Tet Consumption – Mùa cao điểm vàng cho thương hiệu và Trade.

Consumer Behavior – Khi người tiêu dùng “ăn ngọt” theo cảm xúc

Nếu trước đây bánh kẹo là món “ăn chơi cho vui”, thì năm 2025, người Việt ăn ngọt theo cảm xúc – theo khoảnh khắc – và theo cách họ muốn chiều chuộng bản thân. Bánh kẹo không còn đơn thuần là sản phẩm, mà đã trở thành ngôn ngữ của cảm xúc: khi mệt thì tìm chocolate, khi vui thì mở snack, khi muốn chia sẻ thì chọn hộp kẹo sang trọng.

Theo Cốc Cốc Confectionery Report (2025), 3 động lực lớn đang định hình hành vi tiêu dùng bánh kẹo của người Việt là: ăn theo cảm xúc, quan tâm sức khỏe hơn, và bị hấp dẫn bởi những trải nghiệm “mới và đặc biệt”.

1. Bản đồ vị giác mới của người Việt – Snack và Chocolate chiếm sóng

Người Việt đang ăn ngọt nhiều hơn, nhưng “chọn lọc” hơn. Theo dữ liệu khảo sát:

• Potato chips (64%), snacks (60%), chocolate (51%), và ice cream (50%) là nhóm sản phẩm được tiêu thụ phổ biến nhất.
• Thế hệ Z (dưới 25 tuổi) có tần suất ăn snack cao hơn hẳn – bánh kẹo với họ là “mood booster”, trong khi nhóm 25+ lại ưu tiên yếu tố nguồn gốc, dinh dưỡng và thương hiệu uy tín.

Hàm ý cho Trade Marketer:

• Phân khu sản phẩm theo cảm xúc, không chỉ theo danh mục:
  • Khu vui vẻ (snack, chip, kẹo dẻo) → tone trẻ, màu sắc rực rỡ, kích thích impulse buying.
  • Khu thưởng thức (chocolate, cookies cao cấp) → tone ấm, trưng bày sang trọng, nhấn mạnh “premium moment.”
• Thiết kế POSM theo cảm xúc người mua:“Ngọt để vui”, “Ngọt để yêu”, “Ngọt để nghỉ ngơi.”

2. “Ăn khi thấy vui” – hành vi tiêu dùng ngẫu hứng lên ngôi

Khác với nhóm hàng tiêu dùng có giờ giấc (như thực phẩm chính hoặc sữa), hành vi ăn bánh kẹo của người Việt đang rất ngẫu hứng. Báo cáo chỉ ra: 50% người tiêu dùng không có khung giờ cố định khi ăn bánh kẹo, và 56% nữ giới cho biết họ “ăn khi thấy vui hoặc cần thư giãn”. Nói cách khác, bánh kẹo là sản phẩm của khoảnh khắc cảm xúc, và điểm bán nào chạm được khoảnh khắc ấy – sẽ giành chiến thắng.

Hàm ý cho Trade Marketer:

• Tối ưu vị trí trưng bày “Impulse Spot”: cạnh quầy thanh toán, cửa ra vào, hoặc khu refresh trong siêu thị.
• Kích hoạt mini campaign theo khoảnh khắc cảm xúc: “Ăn vui liền – Mở vị ngọt liền tay.”
• Với kênh tiện lợi (CVS), thử nghiệm góc “Mood Treat Corner” – combo nhỏ cho giờ nghỉ hoặc khi cần nạp năng lượng nhanh.

3. Xu hướng “Healthy & Premium” – Khi người tiêu dùng muốn ăn ngon nhưng vẫn an tâm

Một insight rất rõ trong báo cáo: 4/5 người tiêu dùng (≈80%) chú ý đến tính “lành mạnh” của sản phẩm bánh kẹo, và nhóm 25+ chiếm 53% trong tổng số đó. Đáng chú ý, 71% người Việt sẵn sàng thử các phiên bản mới hoặc giới hạn (limited/premium) – cho thấy hành vi tiêu dùng không dừng ở nhu cầu cơ bản, mà đã dịch chuyển sang tìm kiếm trải nghiệm và sự khác biệt.

Hàm ý cho Trade Marketer:

• Tạo “Better Choice Zone” trong cửa hàng, nhấn mạnh các yếu tố “ít đường”, “nguyên liệu thiên nhiên”, “premium cocoa”, “non-fried”.
• Khai thác sức hấp dẫn của phiên bản giới hạn bằng POSM theo mùa (Limited Season – Only this Tết).
• Đặt sampling booth “healthy taste” – cho khách hàng trải nghiệm hương vị mới và ghi nhớ thương hiệu qua cảm xúc “tốt cho mình”.

Trong thế giới mà “ngon” đã trở thành mặc định, “ngon mà an tâm” mới là lợi thế cạnh tranh dài hạn.

4. “Bao bì, vị và nguồn gốc” – bộ ba ra quyết định mua hàng

Theo Cốc Cốc, 4 yếu tố chính ảnh hưởng đến lựa chọn bánh kẹo là:

• Hương vị (65%)
• Nguồn gốc xuất xứ (56%)
• Giá cả (54%)
• Dinh dưỡng (40%)

Điều thú vị là, trong khi “vị ngon” khiến người ta chú ý, thì bao bì và thương hiệu lại là yếu tố khiến họ “dừng lại và mua”.

Hàm ý cho Trade Marketer:

• Đảm bảo bao bì được trưng bày đúng tầm mắt, đặc biệt ở cửa hàng tiện lợi và siêu thị mini.
• Thử nghiệm merch concept “Pick your vibe – Pick your flavor”: Màu bao bì phản ánh cảm xúc (đỏ = năng lượng, vàng = vui, tím = thư giãn).
• Sử dụng POSM đồng nhất với bao bì sản phẩm – để “vị ngon” được nhìn thấy trước khi được nếm.

Vị ngon khiến khách hàng chú ý – nhưng bao bì khiến họ hành động, và thương hiệu khiến họ quay lại.

Hành vi “ăn ngọt theo cảm xúc” mở ra một bài toán rõ ràng cho người làm Trade: làm sao để xuất hiện đúng khoảnh khắc cảm xúc. Vì khách hàng không lên kế hoạch mua bánh kẹo, họ chỉ mua khi được gợi nhớ đến cảm giác ngọt. Với Trade Marketer: Đừng chỉ tập trung bán hàng trong giỏ – hãy thiết kế trải nghiệm tại điểm bán khiến người ta muốn mua ngay cả khi không định mua. Bánh kẹo không cần “push”, chỉ cần “present đúng mood.”

Purchasing Behavior – Mua bánh kẹo không chỉ để ăn, mà để chia sẻ

Nếu như hành vi “ăn ngọt” được dẫn dắt bởi cảm xúc, thì hành vi mua bánh kẹo lại được dẫn dắt bởi khoảnh khắc. Bạn có thể không lên kế hoạch mua snack trước khi ra khỏi nhà, nhưng khi đứng trước quầy thu ngân CVS, nhìn thấy gói chip vàng ươm, hay thanh chocolate vị mới - bạn vẫn sẽ đưa tay lấy. Đó chính là “ma lực của impulse buying” – thứ làm bánh kẹo trở thành một trong những ngành FMCG có tần suất mua cao nhất. Theo Confectionery Report 2025, người Việt đang mua bánh kẹo theo 3 logic cảm xúc rất rõ ràng: tự thưởng – chia sẻ – dự trữ. Và mỗi logic mở ra một cơ hội khác nhau cho Trade Marketing.

1. Người Việt mua bánh kẹo… liên tục

Bánh kẹo là ngành hàng “luân chuyển nhanh đúng nghĩa”. Khảo sát cho thấy:

• 39% người tiêu dùng mua 2–3 lần/tuần,
• 17% mua mỗi ngày.
• Chỉ có 4% ít khi mua.

Đây không chỉ là tần suất cao, mà là một lời nhắc quan trọng: Bánh kẹo không phải ngành “push” — chỉ cần xuất hiện đúng lúc là đủ để bán. Vì vậy, kho hàng phải ổn, tủ phải đầy, kệ phải “đủ mặt”, bởi chỉ cần thiếu một SKU quen thuộc trong 1–2 ngày, shopper sẽ… đổi sang thương hiệu ngay.

Gợi ý cho Trade:

• Tập trung SKU nhỏ 10k–20k → bán nhanh, quay vòng nhanh, dễ upsell.
• Luôn đảm bảo kệ “không lỗ”, đặc biệt là CVS và tạp hóa.
• Luân phiên đưa hương vị mới lên “spot nóng” để giữ độ tươi mới.

2. Ngân sách mua linh hoạt – khách rất dễ được upsell

Hơn một nửa người mua bánh kẹo chi 20.000–50.000đ/lần, và nhóm 25+ sẵn sàng chọn những sản phẩm “ngon hơn – premium hơn”. Điều này giải thích tại sao chocolate cao cấp, cookies hộp thiếc, hoặc snack phiên bản đặc biệt lại bán mạnh gần quầy thu ngân. Bánh kẹo chính là ngành hàng “mua thêm cho vui” — và rất dễ tăng giá trị đơn hàng.

Cách Trade biến insight này thành doanh số:

• Tạo combo “ăn thử vị mới” (mix 2–3 sản phẩm nhỏ trong cùng phân khúc giá).
• Khu “thưởng nhẹ mỗi ngày” tại CVS, đặt gần quầy tính tiền.
• Với sản phẩm cao cấp: tạo “không gian sang” để tăng perceived value.

3. GT vẫn là “vùng phủ”, CVS đang tăng tốc, siêu thị là nơi mua có kế hoạch

Người Việt mua bánh kẹo ở rất nhiều kênh, nhưng hành vi khác nhau hoàn toàn ở từng kênh:

• Tạp hóa (67%) → mua nhanh – gần nhà – tiện đường
• Cửa hàng tiện lợi (59%) → mua vì impulse – kết hợp nước uống – giải trí
• Siêu thị (54%) → mua có kế hoạch – mua nhiều – mua đẹp để tặng

Nếu nhìn sâu, bạn sẽ thấy:

• GT là “mạch máu” của ngành: tủ kẹo, gói chip treo ngay cạnh quầy tính tiền.
• CVS là “trái tim cảm xúc”: ánh sáng đẹp, bao bì nổi, khách trẻ → impulse bùng nổ.
• MT là “nơi xây dựng giỏ hàng”: sampling + quầy trưng bày theo dịp → tạo doanh số lớn.

Hàm ý thực thi:

• GT: POSM nhỏ – rẻ – dễ thấy (giá treo, wobbler, clip-on).
• CVS: trưng bày theo mood chứ không theo danh mục: vui – chill – nạp năng lượng.
• MT: trưng bày theo occasion (giải trí – biếu tặng – đãi khách).

4. Trẻ em chỉ là người muốn ăn – người lớn mới là người trả tiền

Dữ liệu khá rõ ràng:

• 70% trẻ em (0–17 tuổi) không tự mua bánh kẹo.
• 75% người 25+ là người ra quyết định thực sự.

Vậy ai là khách hàng thật sự của Trade? Phụ huynh, không phải trẻ con. Nhưng bao bì vẫn cần hướng đến trẻ, vì trẻ là người “influence”.

Gợi ý Trade:

• POSM nên nhắm vào phụ huynh: an toàn, nguồn gốc, dinh dưỡng, thương hiệu uy tín.
• Bao bì nên nhắm vào trẻ em: màu sắc, hình ảnh vui, nhân vật hoạt hình.
• Đặt các dòng trẻ em gần tầm mắt trẻ — nhưng đừng quên thông điệp “trust & safe” dành cho người lớn.

Bánh kẹo là ngành mà hành vi mua diễn ra trong 3–5 giây. Không có thời gian để đọc quá nhiều. Không có cơ hội để thuyết phục dài dòng.

Media Habits – Khi Digital & POS cùng gợi vị ngọt

Trong ngành bánh kẹo, điểm chạm truyền thông không chỉ nằm trên màn hình, nó nằm ngay trên… quầy tính tiền, giá treo snack, thậm chí là hộp bánh bạn cầm để tặng người thân. Điều thú vị là: người Việt “ăn ngọt theo cảm xúc”, nhưng họ lại ra quyết định mua dựa trên những tín hiệu rất nhanh — một ánh nhìn, một poster nhỏ, một video review 15 giây.

Theo Confectionery Report 2025, 4 loại điểm chạm có ảnh hưởng lớn nhất đến hành vi mua bánh kẹo là: POSM → Online Ads → TV/Radio → Social Reviews. Và tất cả đang hòa vào nhau theo cách rất “phygital”.

1. POSM – kênh truyền thông quyền lực nhất ngay tại khoảnh khắc mua

Báo cáo chỉ ra: 58% người tiêu dùng chịu ảnh hưởng bởi POSM tại điểm bán. POSM không chỉ “thông báo giá”, mà còn đóng vai trò như trigger cảm xúc:

• Một wobbler “vị mới – ăn vui liền tay”
• Một kệ trưng bày mini màu pastel cho dòng healthy
• Một hộp quà Tết có concept riêng
• Một góc chocolate sang trọng với ánh đèn ấm

Tất cả đều có thể khiến shopper đổi quyết định trong 3 giây.

Hàm ý cho Trade:

• Dùng POSM đơn giản nhưng gợi mood (vui – chill – thưởng – chia sẻ).
• Ưu tiên vị trí “điểm chết người” như quầy thu ngân và lối vào CVS.
• Tạo micro-display cho dòng “vị mới” — càng nổi, càng dễ bán.

Đọc thêm bài viết trưng bày POSM tại kênh MT và GT tại đây

2. Online Ads – hiệu ứng gợi nhớ nhu cầu “ăn vui”

48% shopper bị ảnh hưởng bởi quảng cáo online trước khi mua. Nhưng điều đáng chú ý hơn là dạng quảng cáo nào hiệu quả nhất:

• Video review “ăn thử vị mới”
• Clip unbox chocolate hoặc cookies
• Nội dung lifestyle “ăn snack khi chill”
• Quảng cáo theo mùa (Tết – Valentine – Back to school)

Những dạng nội dung này không quá “bán hàng”, nhưng khiến khách nhớ lại cảm giác vui → dẫn đến impulse tại cửa hàng.

Hàm ý cho Trade:

• Đồng bộ hóa visual online – offline để shopper “nhận ra ngay khi gặp lại” tại kệ.
• Tạo QR code dẫn từ POSM → video review sản phẩm → tăng niềm tin.
• Khai thác nội dung mùa vụ để nâng hiệu quả trưng bày tại MT/CVS.

3. Social & WOM – Khi lời giới thiệu quan trọng hơn cả quảng cáo

44% người tiêu dùng chịu ảnh hưởng từ mạng xã hội, và 33% tin bạn bè/người thân hơn bất kỳ quảng cáo nào. Bánh kẹo là ngành mà hình ảnh “mở gói chip”, “bẻ thanh chocolate”, “review vị mới” rất dễ lan truyền - đặc biệt ở nhóm trẻ (Gen Z & Gen Alpha). Người ta không tìm kiếm thông tin “sản phẩm tốt”, họ tìm:

• “Snack mới có ngon không?”
• “Chocolate này có đáng để thử không?”
• “Hộp cookies Tết này tặng đẹp không?”

Hàm ý cho Trade:

• Tạo khu “Được chọn nhiều nhất”, “Nhiều review tốt” tại điểm bán → giúp shopper ra quyết định nhanh.
• Khuyến khích UGC bằng khuyến mãi nhỏ: “Chụp hình check-in – giảm 10% vị mới”.
• Dùng hashtag trên POSM để đo hiệu quả WOM theo mùa.

4. Hành trình truyền thông không còn tuyến tính – mà là vòng lặp cảm xúc

Báo cáo cho thấy hành trình mua bánh kẹo hiện nay diễn ra như sau:

1. Thấy gợi ý online → vui → muốn thử
2. Gặp lại ở cửa hàng → impulse → mua
3. Chia sẻ lên mạng → tạo cảm hứng cho người khác
4. Tái mua khi thấy vị mới, combo mới

Đây là vòng lặp “Online → Offline → Online Again”, và Trade Marketer chính là người giữ cầu nối của cả vòng này.

Gợi ý triển khai:

• Dùng digital để gợi nhớ nhu cầu, dùng POSM để kích hoạt mua ngay.
• Theo dõi Social Listening → chọn đúng “moment” để tung vị mới hoặc chạy trưng bày mới.
• Thiết kế activation tại kênh MT/CVS để tạo nội dung viral tự nhiên.

Trong ngành bánh kẹo, POSM và digital không tách biệt — chúng là hai mặt của cùng một cảm xúc. Digital gợi nhớ - POSM kích hoạt- Social lan truyền. Và Trade chính là người “khóa vòng lặp”.

Tet Consumption – Mùa cao điểm vàng của ngành bánh kẹo

Ở Việt Nam, Tết không chỉ là mùa của sum họp — Tết là mùa của ngọt ngào, chia sẻ và trưng bày đẹp mắt. Đặt chân vào bất kỳ siêu thị nào những ngày giáp Tết, bạn sẽ thấy bánh kẹo chiếm trọn không gian: hộp thiếc xếp thành mô hình, chocolate đặt thành tháp, kẹo mềm trải dài theo concept đỏ – vàng truyền thống. Và không phải ngẫu nhiên. Theo Confectionery Report 2025, Tết là super season của ngành bánh kẹo, nơi hành vi tiêu dùng tăng mạnh ở mọi nhóm tuổi — đặc biệt là trẻ và gia đình.

1. Mức tiêu thụ tăng vọt – “Bánh kẹo là DNA của Tết Việt”

Tết là thời điểm người Việt ăn bánh kẹo nhiều nhất trong năm:

• 63% người tiêu dùng ăn bánh kẹo nhiều hơn bình thường
• Nhóm 13–17 tuổi tăng mạnh nhất: 70% ăn nhiều hơn

Hành vi “ăn theo cảm xúc” trong năm → sang Tết sẽ chuyển thành “ăn vì không khí lễ hội”. Bánh kẹo lúc này vừa là đồ ăn, vừa là một phần của văn hóa hiếu khách.

Ý nghĩa cho Trade:

• Tết là mùa không thể bỏ qua: trưng bày, POSM, bao bì, activation đều cần làm khác biệt.
• Nếu bạn làm tốt trong Tết, bạn có thể đạt 30–40% doanh số năm chỉ trong 4–6 tuần.

2. Sản phẩm được chọn nhiều nhất dịp Tết – “Ngon – Đẹp – Chia sẻ được”

Tại Tết 2025, 3 danh mục được tiêu thụ mạnh nhất là:

• Chocolate (54%)
• Kẹo mềm / soft candy (48%)
• Cake & cookies (~46–48%)

Điểm chung của 3 nhóm này là gì? Chúng đều phù hợp để biếu – tặng – đãi khách. Trong khi đó: Snacks, gum, ice cream giảm mạnh trong Tết vì chúng thuộc nhóm “ăn vui”, không thuộc nhóm “ăn lễ”.

Hàm ý Trade:

• Đầu tư trọng điểm vào 3 nhóm: chocolate – soft candy – cookies trong 6 tuần Tết.
• Ưu tiên SKU hộp, túi lớn, hình thức sang trọng.
• Tạo phân khu “Quà Tết”, “Đãi khách”, “Hộp biếu đẹp” trong MT & CVS.

3. Người tiêu dùng chủ động tìm sản phẩm mới – Tết là mùa đổi vị

Báo cáo cho thấy: 70% người tiêu dùng Tết 2025 chủ động tìm kiếm sản phẩm bánh kẹo mới, với nhóm 25+ đạt đến 72%. Điều này nói lên hai điều: Shopper Tết không chỉ mua để ăn, họ mua để gây ấn tượng. Thương hiệu có cơ hội rất lớn khi tung phiên bản giới hạn theo mùa.

Hàm ý Trade:

• Tung Limited Tet Edition với bao bì đỏ – vàng – hoa đào – hoa mai.
• Tạo sampling “thử vị Tết” ngay tại MT/CVS.
• Khu “Flavor of Tet 2026” với spotlight rõ ràng cho dòng mới.

5. Khuyến mãi Tết – Shopper thích gì nhất?

Top các hoạt động khuyến mãi được thích nhất dịp Tết:

• Mua 1 tặng 1 (62%)
• Giảm giá trực tiếp (51%)
• Tặng quà kèm theo (51%)

Không có gì bất ngờ: shopper Tết muốn cảm giác “mua hời – mua sang – mua để chia sẻ”.

Hàm ý Trade:

• Combo “Mua 3 tặng 1 hộp nhỏ” → kích thích mua để tặng thêm.
• Quà kèm theo nên có tính Tết (bao lì xì, tag quà, túi giấy).
• Đặt các chương trình Tết ngay tại các vị trí vàng: cửa vào – cổng thanh toán – kệ Tết.

Trong ngành bánh kẹo, Tết không chỉ là mùa bán hàng lớn nhất, mà còn là mùa brand-building mạnh nhất. Không gian trưng bày Tết chính là nơi: đặc tính thương hiệu được thể hiện rõ nhất, cảm xúc mùa lễ hội được gợi lại mạnh nhất, và shopper dễ ra quyết định nhất. Năm mới là mùa “tâm lý rộng mở” - và Trade Marketing là người biến tâm lý đó thành doanh số.

Kết luận – Khi “vị ngọt” không chỉ nằm trong sản phẩm, mà nằm trong trải nghiệm Trade

Ngành bánh kẹo Việt Nam 2025 là một bức tranh rất thú vị: một ngành hàng mua bằng cảm xúc, tiêu thụ theo khoảnh khắc, và bùng nổ vào các mùa lễ hội, đặc biệt là Tết. Từ dữ liệu hành vi đến xu hướng mua sắm, có thể thấy một điều rất rõ ràng: Bánh kẹo không phải ngành cạnh tranh bằng TVC hay ngân sách - mà cạnh tranh bằng khả năng chạm đúng cảm xúc tại đúng điểm bán.

Người tiêu dùng không dành nhiều thời gian để suy nghĩ khi mua snack, chocolate hay cookies. Nhưng họ lại phản ứng rất mạnh với những gợi ý nhỏ: một bao bì đẹp, một vị mới, một kệ trưng bày Tết lung linh, hay một câu tagline chạm đúng “mood”. Đó chính là vùng đất màu mỡ của Trade Marketing.

Cuối cùng… Trade Marketing trong ngành bánh kẹo chính là công việc biến khoảnh khắc nhỏ thành giá trị lớn. Một bạn trẻ ghé CVS mua snack lúc tan ca. Một bà mẹ mua hộp cookies để biếu nội. Một gia đình chọn tháp chocolate làm quà Tết. Đằng sau những quyết định ấy là những tác động rất nhỏ - nhưng chính là nơi Trade tạo ra sự khác biệt.

Đọc báo cáo Confectionery Market Report 2025 by Coc Coc Ad Platform tại đây