Trong năm 2023, thị trường thực phẩm cơ bản tại Việt Nam đã ghi nhận những biến động đáng chú ý, từ sự gia tăng giá cả do ảnh hưởng từ đại dịch và xung đột quốc tế, đến sự thay đổi trong hành vi tiêu dùng khi người dân chú trọng hơn đến sức khỏe. Cùng điểm qua những diễn biến chính của ngành thực phẩm cơ bản trong nước trong năm qua.

Một chiến dịch quảng cáo tưởng chừng như đã qua thời vàng son lại bất ngờ tái sinh trên nền tảng TikTok theo cách không ai ngờ tới. “Nothing beats a Jet2 holiday” – slogan trong đoạn quảng cáo mùa lễ của hãng du lịch Anh quốc Jet2 – hiện đang trở thành tâm điểm của mạng xã hội toàn cầu, khi nó được người dùng biến tấu thành một meme hài hước, lan truyền với tốc độ chóng mặt [¹].

Những thay đổi trong ngành hàng làm mới hơi thở (oral refreshment) đang diễn ra mạnh mẽ, được thúc đẩy bởi nhu cầu người tiêu dùng và các quy định HFSS mới trong ngành bánh kẹo. Vậy các nhà bán lẻ nên tận dụng điều đó như thế nào?

Trong một thị trường bán lẻ đầy biến động, nơi các “ông lớn” siêu thị và thương mại điện tử không ngừng mở rộng địa bàn, thì có một lực lượng âm thầm nhưng bền bỉ vẫn giữ vững vị trí chiến lược: các cửa hàng tạp hóa truyền thống. Không hào nhoáng, không công nghệ cao, nhưng tạp hóa vẫn đang là huyết mạch thương mại, là điểm chạm thân quen và gần gũi nhất với người tiêu dùng Việt – từ phố thị đến làng quê.

Việt Nam đang chứng kiến sự thay đổi lớn trong lĩnh vực bán lẻ với sự phát triển nhanh chóng của các kênh phân phối hiện đại và thương mại điện tử. Theo báo cáo từ NielsenIQ, kênh truyền thống hiện vẫn chiếm từ 55–75% thị phần ngành hàng tiêu dùng nhanh (FMCG). Tuy nhiên, các kênh hiện đại như siêu thị, cửa hàng tiện lợi và thương mại điện tử đang tăng trưởng đều đặn, đặc biệt ở các đô thị lớn như TP.HCM và Hà Nội. Sự chuyển dịch này khiến hệ thống phân phối trở nên phức tạp, kéo theo nhu cầu quản lý chuyên biệt với từng nhóm khách hàng. Trong bối cảnh đó, Key Account Manager (KAM) nổi lên như một vị trí không thể thiếu giúp doanh nghiệp duy trì và phát triển quan hệ với các đối tác chiến lược.

Mỉa mai chưa bao giờ sảng khoái đến thế: thương hiệu bia nổi tiếng Heineken vừa chính thức tung ra HeiMobile – một SIM trả trước và gói cước di động có một không hai: giúp người dùng… sử dụng điện thoại ít hơn.

Trong làn sóng livestream bùng nổ như vũ bão trên nền tảng TikTok Shop, nơi hàng nghìn thương hiệu thi nhau nói, gọi, mời chào và chốt đơn mỗi phút, một mô hình mới vừa xuất hiện – nhẹ nhàng, nhưng đủ sức định hình lại tư duy vận hành ngành Live Commerce. Đó là sự kết hợp giữa con người và AI, không phải theo cách máy móc lặp lại giọng nói, mà là một cuộc cộng sinh thông minh giữa dữ liệu và cảm xúc, giữa công nghệ và bản năng giao tiếp loài người.

Sprite – thương hiệu nước ngọt chanh nổi tiếng của Coca-Cola – vừa chính thức ra mắt chiến dịch toàn cầu mới mang tên “Hurts Real Good”, khai thác niềm đam mê mãnh liệt với đồ ăn cay của thế hệ Gen Z. Không còn làm dịu vị cay, Sprite chọn cách "đồng hành và khuếch đại cảm giác cacay nóng" – một bước đi táo bạo, đúng nhịp đập xu hướng ẩm thực hiện đại.

Unilever – gã khổng lồ ngành hàng tiêu dùng nhanh (CPG) – vừa công bố sự ra đời của một trung tâm thiết kế nội bộ mới mang tên Sketch Pro, với sứ mệnh thúc đẩy tốc độ sản xuất nội dung cho nhóm sản phẩm chăm sóc gia đình. Trung tâm này vận hành dựa trên sức mạnh của trí tuệ nhân tạo sáng tạo (Generative AI), trong nỗ lực chuyển mình từ mô hình truyền thông truyền thống (TV-first) sang hướng tiếp cận ưu tiên mạng xã hội (social-first).

Trong bối cảnh ngành bán lẻ Việt Nam bước vào giai đoạn chuyển mình mạnh mẽ, kênh hiện đại đang nổi lên như một làn sóng chủ đạo, góp phần định hình lại hành vi tiêu dùng và chiến lược phân phối.

Chiến dịch được khởi xướng bởi agency Courage Inc., xuất phát từ một insight mang tính thị giác học (visual semiotics): các vạch đỏ‑trắng quanh khúc cua chicane của đường đua Montreal rất giống họa tiết sọc trên thùng gà KFC. Thay vì tạo ra thứ gì đó mới, KFC chỉ “nhúng” thương hiệu mình vào hiện thực có sẵn, biến sự quen thuộc thành khác biệt. Sự lồng ghép này tinh tế đến mức người xem không cảm thấy bị quảng cáo, nhưng vẫn không thể không chú ý.

Thương hiệu thời trang thể thao toàn cầu PUMA vừa công bố sự hiện diện chính thức trong tựa game đình đám Fortnite thông qua cửa hàng kỹ thuật số mang tên “Kicks”. Động thái này được xem là bước đi chiến lược nhằm mở rộng vai trò của thương hiệu trong bối cảnh hành vi tiêu dùng đang dịch chuyển mạnh mẽ sang môi trường số.